饮食风险是当今世界公共卫生面临的一项重大挑战——这不仅关系到人们能否负担得起良好的饮食，而且还因为他们正在食用更多的超加工食品。

　　世界卫生组织前首席科学家苏米亚·斯瓦米纳坦博士在10月19日举行的第三届新加坡国际公共卫生大会的主题演讲中说了这一点。

　　它与第17届新加坡公共卫生和职业医学会议同时举行。

　　她说:“我认为公共卫生工作者现在必须找到方法，尤其是让年轻人摆脱对这种高糖、高脂肪、高盐饮食的依赖。”

　　“这些产品中有很多科学成分，所以它们几乎会让人上瘾。它确实会刺激大脑中的化学物质，让你想要吃或喝更多的这些产品，而不是吃沙拉或水果。”

　　健康的商业因素需要解决，因为这类食品背后有一个庞大的食品工业。

　　“所以它几乎就像新型烟草，”她说。

　　斯瓦米纳坦博士讨论了当今大流行后世界面临的一系列公共卫生挑战，包括气候变化、投资于卫生保健工作者和保护青少年安全。卫生公平的主题不可避免地出现在这些挑战中。

　　气温升高、海平面上升、降雨模式变化等当前事件将导致可用水量减少、土壤健康恶化，以及新出现的作物害虫和人畜共患疾病(可在动物和人类之间传播的疾病)。

　　“这些将影响人类健康，增加与热有关的疾病。我认为，由于空气污染，我们所有人都将再次看到心肺疾病的增加。”

　　“越来越多的证据表明，长时间暴露在高温下实际上会增加自杀倾向、暴力行为和……还有非传染性疾病。”

　　她指出的另一个挑战是保护青少年，特别是在低收入和中等收入国家。

　　“我们必须真正关注青少年的心理健康，因为我们看到越来越多的自杀、暴力、道路交通事故、有害物质的使用，还有越来越多的事情，比如上网成瘾……社交媒体对青少年的身心健康起着非常重要的作用。”

　　斯瓦米纳坦博士是印度斯瓦米纳坦研究基金会的主席，她说，全球医疗工作者短缺对一些国家的影响比对其他国家更大。

　　“我们经常看到，来自最不发达国家的医护人员正在向高收入国家迁移，以填补那里的空白。但在低收入国家，这些非常稀缺的资源会发生什么?”

　　新加坡国立大学Saw Swee Hock公共卫生学院全球卫生副院长徐丽阳教授在会议上告诉《海峡时报》:“我们新加坡人很幸运，大多数这样的挑战都没有影响到我们，但我们也应该看到，作为一个高收入和技术先进的国家，我们应该如何帮助减轻或克服这些挑战。”

　　这个四年一度的会议在大科普索恩海滨酒店举行，此前因疫情中断了7年。

　　新加坡国立大学苏瑞福公共卫生学院院长张义英教授表示，这次会议的推迟为会议奠定了基础，因为会议的重点是当代全球健康威胁。

　　“毕竟，亚洲目前被认为最容易受到全球大趋势的影响，比如人口结构的变化，加速了人口老龄化;快速城市化，导致农业和城市发展的土地利用发生巨大变化;不断变化的气候对卫生安全以及水、食品和其他基本物资的安全构成了挑战。”

　　“这不仅意味着各国面临着人口老龄化和非传染性疾病患病率上升的负担，而且还意味着这是在一个大流行时代，我们可能会再次看到传染病爆发，届时最大的健康负担将再次由有潜在健康问题的人承担。”

　　他说，以三级医院急诊服务为重点的传统卫生系统模式在很大程度上失败了，因为它们不仅在财政上不可持续，而且是被动的和专业化的——因此疾病和健康状况不佳的根本原因从未真正得到解决。

　　Teo教授说:“我们越来越意识到，解决这些根本原因不仅需要医学上的解决方案，还需要仔细检查行为、社会实践和规范，以及改变环境。”

　　使人口健康问题进一步复杂化的是快速变化的技术和日益普遍的错误信息和虚假信息。

　　Teo教授说，这意味着社会和行为科学家、经济学家、建筑师、通信专家、健康促进和初级保健从业人员可以在创造良好人口健康方面发挥比专业医生更大的作用。

　　在新加坡，工人正在老龄化，向预防性健康的模式转变不仅使健康的生活和富有成效的劳动力成为可能，国防和人力高级国务部长扎基·穆罕默德(Zaqy Mohamad)说，他是会议的贵宾。

　　“如果说2019冠状病毒病是一场短跑，那么解决人口老龄化的医疗需求就是一场马拉松。——《海峡时报》/亚洲新闻网