杰米·奥利弗的一锅“美味鱼”是一顿简单的晚餐，只需要5种食材_科技快讯

　　当做饭和洗碗看起来是一件令人厌烦的事情时，一锅菜是一周的救星。

　　杰米·奥利弗简单的五种食材鱼可以成为你快速又营养的周中晚餐的王牌。

　　这道食谱在大厨的官方网站上分享，可供四人食用，其中包括芬芳的橄榄酱和充满活力的西红柿。

　　关于这道菜，杰米说:“像这样的单锅菜太棒了，因为它们不用洗碗就能带来浓郁的味道。

　　“这道神奇的五种食材都是香喷喷、蓬松的米饭、蒸得恰到好处的鱼和柔软多汁的圣女果，再配上从你的橱柜里直接拿出来的调味酱。”

　　300克印度香米

　　六茶匙的绿橄榄酱

　　350克熟透的各色圣女果

　　半束新鲜罗勒(15克)

　　500克来自可持续来源的白鱼片，如黑线鳕，去皮，带钉骨

　　在一个大的浅砂锅中，用大火将大米和两茶匙的橄榄酱混合，然后加入600毫升的水。

　　盖上锅盖，煮开。与此同时，将西红柿切成两半，在碗中混合，各加入一汤匙橄榄油和一汤匙红酒醋。品尝，用海盐和黑胡椒调味，加入大部分撕裂的罗勒叶。

　　将鱼切成四等份，放入锅中，放入米饭中。把切好的西红柿撒在上面。盖上盖子，煮10分钟，或者直到米饭完全煮熟，然后盖上盖子，再煮两分钟，直到液体蒸发。

　　用勺子把剩下的橄榄酱涂在鱼上，撒上剩下的罗勒叶，淋上少许特级初榨橄榄油，就可以上桌了。

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