厨师Tom Kerridge正在与慈善机构合作，要求提供承诺的1500万英镑资金，将新鲜但未使用的食物从农场转移到全国各地的食物银行和施粥处。

　　前部长们一再承诺为减少食物浪费计划提供资金，该计划有效地补偿了农民收获、储存和包装的食物，否则这些食物将被填埋或被动物喂养。

　　这一承诺最初是由担任环境大臣的迈克尔·戈夫（Michael Gove）在2018年做出的，后来在今年早些时候由里什·苏纳克（Rishi Sunak）再次宣布，但资金从未到位。现在，凯里奇学院和数千家当地慈善机构一起发声，他们签署了一封致财政大臣雷切尔·里夫斯的公开信，要求在本周的预算中支持该计划。

　　这位米其林星级厨师在格洛斯特的一个地方长大，他为哥哥做饭，而他的母亲杰姬做两份工作。他说，这项计划将减少浪费，并为那些生活困难的人提供急需的食物。

　　他说：“这些慈善机构是他们社区跳动的心脏，他们需要更多的食物来帮助有需要的人。”“政府需要进行干预，确保数量惊人的美味剩余食物变成困难家庭的三餐，而不是让这些食物浪费掉。”

　　众所周知，农民热衷于尽可能地重新分配粮食，但慈善机构表示，需要这笔基金来帮助支付他们的成本，因为提供重新分配的货物比扔掉或用作饲料或燃料要昂贵得多。在给里夫斯的信中，这些慈善机构表示，该计划重新分配的食物可以提供多达6700万顿饭，并重新分配给数千个社区团体。

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　　最大的食品再分配组织之一FareShare也积极参与其中。它为课后和早餐俱乐部、无家可归者收容所和老年人午餐俱乐部提供多余的食物。

　　FareShare首席执行官克里斯?吉本-沃尔什（Kris Gibbon-Walsh）表示：“食品再分配部门有助于将剩余食品转化为更强大的社区。”“这些当地的慈善机构将原本会被浪费的食物转化为食物，为有需要的人提供其他基本服务。这笔基金是一个难得的机会，可以从我们的农场拯救数百万吨新鲜农产品，并帮助解决食物浪费的环境问题，造福社会。”

　　“尽管2月份宣布了这一消息，但在我们等待财政部承诺提供这笔资金的过程中，该基金处于不确定状态。但我们支持的一线慈善机构不能再等下去了。首相说他想要建立一个“服务型社会”，环境与环境事务部想要优先考虑零浪费经济——这笔基金是一个伟大的第一步。我们准备与政府以及食品再分配部门合作，使这些雄心壮志成为现实。”

　　夏洛特·希尔是伦敦菲利克斯项目银行的负责人，她说，尽管有很多家庭面临食品短缺的问题，新鲜的英国食物却被浪费了，这是一个“丑闻”。菲利克斯项目最近发现，56%的伦敦工薪家庭不得不求助于食品银行来帮助他们的孩子。她说。”

　　这些地方正在与巨大的援助需求作斗争，迫切需要更多的食物。这笔资金有可能开启健康和营养农产品的巨大供应。这可能会使数百万顿饭送到需要的人手中。”

　　政府消息人士称，部长们致力于减少浪费，并正在努力减少过剩的食物。政府希望到2030年将食物浪费减少一半。然而，它警告说，环境、食品和农村事务部（Defra）必须在今年填补220亿英镑的公共财政黑洞方面发挥自己的作用，而且“艰难的决定”还在前面。

　　英国环境、食品和农村事务部表示：“我们浪费的食物数量是我们国家的一个污点。我们正在与企业合作，减少食物浪费，确保最需要的人的盘子里有食物。这包括支持将剩余食物重新分配给慈善机构和其他可以利用这些食物的机构，以及支持帮助市民减少食物浪费的项目。我们感谢食品生产商、慈善机构和零售商为解决这一问题所做的努力。”