对劳拉·拉克来说，这一切都始于一个简单的问题：今晚我要做什么晚餐？

　　她在人力资源部门工作了十年，事业有成，虽然她很擅长这份工作，但这并不是她真正的激情所在——她真正感兴趣的是食物。

　　她告诉《地铁报》说：“我会在午休时间翻看美食杂志，然后在一天剩下的时间里一直想着这些食谱，想着它们看起来有多棒。”

　　“这有点顽皮，但我在工作的时候会分心，因为我一直在想晚上该做哪道菜。”

　　即使不在办公室，劳拉也会在空闲时间思考食物，在厨房里发挥创意。

　　“周末我会看BBC的洛林·帕斯卡尔（Lorraine Pascale）节目，她给了我很大的启发。”我真的很想为我的孩子们做美味、健康的食物，但我也有一部分想知道他们是如何让这些杂志和节目上的一切看起来如此神奇的。”

　　好奇心最终战胜了这位妈妈，她在31岁时发现自己身怀孕，正在考虑一条全新的职业道路。

　　

　　2016年10月，劳拉生下了她的第二个孩子，迎来了一个小男孩，仅仅七周后，她就离开了家，去了一家照相馆，去见了一位食物造型师。

　　她意识到她想要了解她最喜欢的美食杂志上的那些照片是如何创作出来的，她有将近一年的时间来做这件事——多亏了11个月的带薪产假，她积累的带薪假期的积累，以及她丈夫照顾孩子的帮助。

　　“人们可能会觉得我生完孩子这么快就出去玩太疯狂了，但我知道这是我探索这条道路的机会，看看这是不是我想做的事情。”如果没有，我知道我会一直在想：“如果……会怎么样？”

　　“在我的职业生涯中，我已经到了一个寻找工作和家庭之间更多平衡的阶段，而我的办公室工作并没有做到这一点，所以我冒险做了一些新的事情。”

　　“我很幸运有一个支持我的伙伴，因为没有他我不可能做到这一点，我知道不是每个人都能做到。”他真的相信我想做的事情，为了让它成功，他必须兼顾很多事情。”

　　

　　劳拉开始给尽可能多的食品公司和摄影工作室发邮件，要求有机会协助食品拍摄、影子摄影师，并了解更多有关整个过程的信息。

　　拒了很多人，但也有一些积极的回应，最后她找到了一些愿意接受她工作经验的品牌。

　　她说：“当你在30多岁的时候做助理时，人们对待你的方式确实不同，但我认为随着年龄的增长，你会更好地处理某些事情，因为你知道自己的最终目标是什么。”

　　“我不介意年龄变大，重新开始我的职业生涯，我不会被吓倒，也不会让人们因为我想学习而对我评头论足。”

　　她的坚韧得到了回报，经过几个月的工作经验，她开始得到有偿工作的机会，2017年，劳拉获得了她的第一个正式职位，成为一名食品造型师的助理。

　　她辞去了人力资源部门的工作，开始为维特罗斯杂志（Waitrose Magazine）等众多品牌工作，帮助寻找食材，准备菜肴，并为摄影创意拼盘。

　　她说：“我们通常一天试着拍10张照片，所以我要帮助首席食品造型师制作一半的食谱。”“我的工作是确保他们有他们需要的一切，确保一切干净，并保持一切顺利。”

　　“这样做教会了我如何继续领导自己的拍摄，我需要知道的一切。”

　　但就在她开始觉得自己在食品行业“春风得意”、步步高升的时候，疫情来袭，她突然失业了。

　　她不得不从头再来——但幸运的是，这是她已经擅长做的事情，并且通过自雇收入支持计划获得政府资助，她能够维持生计并继续用食物工作。

　　“一切都变了，我一直在想下一步该怎么走。我不能再出去拍照片了，所以我必须变得有创意，想办法做点什么——那就是建立我的Instagram账户。

　　“你不能去餐馆，也不能叫外卖，所以我开始研究自己的食谱来分享，在家里做加勒比食物和适合家庭的食物，并把它们的视频发布在社交媒体上。”

　　“人们被困在家里，不想一周又一周地吃同样的东西，所以这些食谱是很好的灵感来源。”

　　他们确实激励了很多人，劳拉在网上建立了一个强大的社区，拥有超过1万名粉丝。

　　事实证明，她的内容非常受欢迎，她甚至能够开始为她以前协助过的一些杂志撰写原创食谱，使她的工作圆满完成。

　　在经历了几次失败的开始和大量的努力之后，现年40岁的劳拉终于成功地找到了自己梦寐以求的工作——自营食谱开发和厨师。

　　她主持晚餐俱乐部，凭借厨艺赢得了各种奖项，她辞掉办公室工作所冒的风险得到了真正的回报，这让她感到非常高兴。

　　“我喜欢我现在做的事情，能和别人分享我对食物的热情真的很好。”

　　“我在全职创作食谱和制作食物，同时我还要兼顾作为三个孩子的母亲——我有两个女儿和一个儿子，年龄都在13岁到6岁之间。”

　　“我现在工作的最大好处之一是，我可以选择自己的工作时间，这样我就可以陪孩子们，去约会，看他们的学校演出。”他们再也回不去童年了，所以我想尽我所能地和他们在一起。”

　　你会为了追求自己的激情而改变职业吗？在下面分享你的想法吧。现在评论

　　尽管取得了这么多的成功，劳拉仍然在提前一步考虑下一步该怎么做，以及她对食物的热情如何吸引新的观众。她短期内不打算放慢脚步。

　　“对我来说，我的表现取决于我的下一份工作。她解释说：“我工作很努力，我不能平庸，因为我要靠自己赚钱。”

　　“我真的很想有一天出版一本烹饪书，我正在研究很多新食谱。我还将在11月举办一个爱与风味晚餐俱乐部向我的加勒比血统致敬。

　　“我认为加勒比美食在这个行业的代表性仍然很低，除了烤鸡，还有很多其他的东西，所以我试图让更多这些令人惊叹的菜肴进入主流，并教育人们。”

　　“食物适合每个人，如果我们都能像爱吃意大利菜、印度菜和亚洲菜一样经常享用加勒比和非洲菜，那就太好了——像棕色炖鸡这样的食物应该成为我们的日常食物。”