热点;nsored有限公司KNAUER Wissenschaftliche Ger的内容吃GmbH是一家的见解从工业到产品经理

　　由MPsych的James Ives主持的对Till Myrach的采访

　　渗透法是测定样品渗透压的一种方法。这是溶液中溶解的渗透活性粒子的总数。这些粒子影响溶液的依数性质，包括沸点和冰点，但也包括蒸气压。

　　?Shutterstock.com / Besjunior

　　当第一个参数随着溶液中粒子数量的增加而升高时，另外两个参数则降低。渗透压的迷人之处在于，它取决于溶质粒子的数量，而不是它们的化学性质。

　　因此，它可以被认为是代表溶质总浓度的值。例如，等渗饮料的质量控制就是一个应用领域。

　　我们的渗透计是基于凝固点渗透法的原理。如前所述，溶液的冰点随着溶质颗粒数量的增加而降低，这种变化是由K-7400S精确测定的。

　　在第一步中，渗透计将样品从室温迅速冷却到0℃以下。虽然样品的温度甚至低于其实际冰点，但溶液仍然是液体。

　　在预先设定的温度下，通过一根浸入样品的金属丝的微小移动开始冻结。这种湍流导致均匀结晶和随后在样品冰点处的温度平衡。

　　在整个过程中，样品温度由高分辨率热敏电阻精确监测。最后，根据凝固点和参考校准，计算并报告样品的渗透压。

　　热敏电阻的分辨率为1/1000 K，即使是最轻微的温度变化也能检测到。由于渗透压与溶液的凝固点直接相关，因此准确测定冻结温度对于获得可靠的渗透压值至关重要。因此，热敏电阻是渗透计的关键部件之一。

　　K-7400S有广泛的可能应用。它通常用于例如药房，特别是用于控制批量制剂的质量。

　　这可能是像滴眼液和隐形眼镜清洗液这样的小溶液，但也可以扩展到用于疼痛治疗的复杂输液。

　　除此之外，食品工业对我们来说是一个不断增长的市场。随着等渗饮料的出现，我们向啤酒厂和软饮料生产商出售越来越多的仪器，他们必须检查他们的运动饮料的渗透压。

　　在这种情况下，等渗-或等渗透-是指饮料具有与人体血液相同的渗透压。由于这一特性，所含的矿物质和营养物质比可乐和果汁等非等渗饮料吸收得更快。这是一个优势，特别是对运动员来说，因为他们可以在疲惫的体育活动后更快地恢复。

　　要将饮料标记为“等渗”，应定期监测渗透压，以保证声明的正确性。欧洲食品安全局（EFSA）将液体的等渗范围定义为300 mOsmol/kg±10%。

　　我们的第一台渗透计在当时轰动一时，因为它精度很高，而且体积很小。这两个特点仍然适用于我们目前的渗透计，但从那时起，其他方面也变得越来越相关。

　　易用性和用户友好性得到了永久性的改善，随着数字化的发展，我们还扩展了渗透仪的功能，并开发了一种特殊的软件- EuroOsmo 7400。

　　K-7400S是一个独立的设备，具有所有必要的功能，可用于日常测量。然而，许多客户更喜欢通过计算机执行和记录他们的分析。

　　对于这些客户，我们提供EuroOsmo 7400软件。除了执行测量和更改设置外，您还可以单独命名样本。这可以通过打字或使用条形码扫描器来完成，最大限度地减少错误的分配结果。

　　当然，这些数据可以保存并导出为不同的文件格式，以便在实验室信息管理系统（LIMS）中使用。

　　使用K-7400S成功地将样品体积减少到50 μ l后，我们现在的重点之一是进一步减少测量时间。可耐尔还将继续进一步优化测量过程本身。

　　产品的改进是在与客户的持续沟通中完成的。因此，如果您想对我们的渗透仪提供反馈或建议，请发送电子邮件至[email protected]。

　　在我们的网站上，您的读者可以在www.knauer.net/osmometry找到更多关于我们的冰点渗透仪K-7400S以及渗透法理论背景的信息

　　2004年至2009年，Till在德国莱

　　贝克大学和德国汉诺威大学学习分子生命科学和植物生物技术，2015年在柏林自由大学Universit?t获得植物生物化学博士学位。Till于2016年加入可耐尔，担任渗透计产品经理。

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