玛丽·贝瑞的快速乳蛋饼食谱不到一小时就做好了_国际

　　传奇厨师玛丽·贝瑞分享了一份奶酪洋葱乳蛋饼的美味食谱，不到一个小时就能做好。

　　虽然乳蛋饼当然是一道美味的菜肴，但从头开始烹饪要花很长时间，有时需要付出很多努力——但如果你按照玛丽的食谱做，就不会这么做了。

　　玛丽做蛋饼的窍门是用玉米饼包代替传统的面皮。

　　她说：“这是一个多么聪明的欺骗啊，用玉米饼包而不是馅饼来做这个超级快速的奶酪洋葱乳蛋饼！非常适合在繁忙的晚上使用冰箱里的剩菜。”

　　她补充说，虽然乳蛋饼当然可以放在冰箱里，但直接吃还是稍微好一点，而且煮好后不能冷冻。

　　一汤匙葵花籽油，再加一汤匙的油脂

　　一个大玉米饼包

　　一个大洋葱，切碎

　　150克/5?盎司切成薄片的栗子菇

　　75克成熟切达干酪，磨碎

　　两个散养鸡蛋，打匀

　　200ml/7fl oz双层奶油

　　两汤匙切碎的欧芹

　　盐和胡椒

　　拌好的番茄沙拉，就可以吃了

　　预热烤箱和烤盘至200摄氏度/180摄氏度。在一个20厘米/8英寸的松底三明治罐头上刷上油。

　　把玉米饼的外皮放在烤盘里，这样它就能盖住锅底，并盖住两边的一半。

　　然后在一个大盖煎锅中用中火加热油，开始制作馅料。把洋葱炒几分钟，然后盖上盖子炒10分钟，直到洋葱变软。加入蘑菇，炒几分钟。

　　把洋葱和蘑菇的混合物舀进有保鲜膜的锡里，均匀地铺上。

　　然后在碗里把鸡蛋和奶油打匀，在加入欧芹和一半奶酪之前，先用盐和胡椒粉调味。把它倒在蘑菇馅上，上面放上剩下的奶酪。

　　把烤盘放在烤箱里的烤盘上，烤25-30分钟，直到它凝固并呈金黄色。然后切成片，静置五分钟，与沙拉一起食用。

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玛丽·贝瑞的快速乳蛋饼食谱不到一小时就做好了