在餐馆业中，塑料的使用有时是不可避免的，因为它有多种用途，在我们的食物消费中起着至关重要的作用。塑料的一大优势是它的设计可以持续很长一段时间：几乎所有的塑料塑料今天仍以某种形式存在。它在我们周围使用 - 从保护产品到汽车内部，到保存食物，每天都在医院使用的医疗设备。虽然塑料有许多积极的特征，但也存在一些相当大的负面影响。每天，许多塑料制品只使用一次然后被丢弃，产生了环境增长最快的问题之一。我们称之为“一次性塑料”。

　　我们的垃圾填埋场还有无数的塑料物品，还有我们的湖泊，河流和海洋。由于塑料分解需要数年甚至数年，它会将有毒化学物质释放到我们的土壤和水中，从而影响人类健康和野生生物。

　　考虑到这一点，不仅要让个人减少塑料用量，而且要让餐馆通过减少工作场所产生的塑料量来引导餐馆。许多大型公司如星巴克，宜家和迪士尼已经承诺在不久的将来消除一次性塑料废物，我们预计会有很多其他公司也会效仿。以下是有助于减少塑料浪费的五个提示：

　　1.进行废物审核

　　减少塑料浪费的一个很好的起点是更好地了解您在餐厅使用的材料，以及随后扔掉的材料。废物审核可以在很多方面帮助您的餐厅，因为您希望专注于减少废物的工作，并根据废物习惯确定采取的行动。通过垃圾箱记录被扔掉的塑料，你会立即看到变化的机会。例如，您可能提供水瓶或一次性餐具 - 客户每天只喝几餐，还是使用和扔掉几十个塑料水瓶和餐具？如果你提供塑料咖啡杯盖，他们被扔进垃圾桶还是回收？您的供应商是否有丰富的塑料包装？塑料外卖袋似乎堆积如山？在提出减少计划时，即使知道这些简单的塑料使用习惯也会有所帮助。

　　一旦你开始进行废物审核，定期习惯看看你的企业生产的塑料量以及你可以采取哪些不同的措施来减少。与您的员工分享这些信息，他们可以帮助您做出积极的改变。

　　2.减少，重复使用，回收

　　在进行废物审核后，使用该信息确认您可以减少，重复使用和/或回收哪些物品。在上面的例子中，减少浪费的一个简单方法是减少一次性塑料供应。为了重复使用，您可以为员工提供水罐或分配器，以便他们可以重新填充 - 或者，为了更加经济有效地减少浪费，您可以提供非一次性容器并让客户在指定区域内将其丢弃。

　　此外，在购买新物品时要有意识。盘点你拥有的东西，看看是否有办法重新使用这些物品 - 即使你必须清理或修理它们 - 然后再购买新物品并扔掉旧物品。

　　最后，在回收时，确保每个人都知道如何正确回收以避免污染。实现这一目标的一个简单方法是使用简单的标志作为回收的内容，时间和方式的友好提醒。所有塑料都不是相同的，因此在考虑应该和不应该回收的时候，翻译塑料回收符号也非常重要。可以通过印在其上的数字来识别不同类型的塑料，并且可以回收的数量通常取决于您当地的路边计划。以下是基本细分：

　　No.1 - PETE（聚对苯二甲酸乙二醇酯）：软饮料瓶，矿泉水，果汁容器，水瓶。

　　2号 - HDPE（高密度聚乙烯）：牛奶壶，清洁剂，洗衣洗涤剂，漂白剂，洗发水瓶，洗涤剂和沐浴皂。

　　第3号 - PVC（聚氯乙烯）：用于糖果，水果，塑料包装和食品薄片的托盘。

　　第4号 - LDPE（低密度聚乙烯）：可挤压的瓶子，购物袋，高强度的麻袋和大多数包装。

　　第5号 - PP（聚丙烯）：汽车的家具，玩具，行李箱，吸管，药瓶，衬里和外部边框。

　　6号 - PS（聚苯乙烯）：硬包装，冰箱托盘，CD盒，自动售货杯，鸡蛋盒。

　　第7号 - 其他：其他塑料，包括丙烯酸，聚碳酸酯，聚乳酸纤维，尼龙，玻璃纤维

　　3.提供可生物降解的替代品或可重复使用的材料

　　将塑料从垃圾填埋场中取出的最简单方法之一是拒绝使用一次性塑料，并提供环保替代品。例如，为您的员工提供可重复使用的杯子，可堆肥或金属吸管，可重复使用的餐具，可重复使用的袋子，可重复使用的咖啡过滤器，可生物降解的垃圾袋等。通过为您的员工提供这些替代品，它鼓励他们使用它们。在您的业务中，使用环保材料制作袋子或包装。

　　4.通过后果思考

　　不要只是承诺使用较少的塑料，因为它很时髦，或者你认为它对消费者来说会很好看。真正了解您的业务需要做出承诺的原因。保护海洋和环境是每个人的责任。与您的使命建立真正的联系，并以身作则。作为商业领袖，改变您的个人习惯以避免塑料浪费将积极改变您的企业整体习惯。我们知道不惜一切代价避免使用塑料几乎是不可能的; 但是，我们建议您在购买可轻易丢弃的一次性塑料制品之前尽量避免使用它。

　　5.建立联盟

　　通过做出这一承诺，您将积极影响周围的人，以限制他们日常生活中的塑料使用。努力实现塑料无污染世界的愿景似乎令人生畏，但有许多个人和企业共同改变。使用塑料污染联盟等可用资源获取支持和指导。为了帮助您的组织实现减少塑料浪费的目标并正式加入塑料污染的斗争，您可以加入联盟。