Nestlé wasted 10,082 tonnes in 2018雀巢在2018年浪费了10,082吨英国政府证实，食品公司要到圣诞节才能改善他们衡量和报告面临强制性承诺的浪费或风险的方式。

　　根据政府的食物过剩和废物冠军本·艾略特（Ben Elliot）的说法，英国正处于食物浪费危机之中。他于周一（5月13日）在伦敦维多利亚和阿尔伯特博物馆举办了一场名为“踏上板块”的食物浪费研讨会，超过300家超市，食品供应商，厨师和社交媒体影响者承诺大幅削减食物浪费。

　　包括雀巢，乐购，塞恩斯伯里和Waitrose在内的企业签署了对食品浪费采取强硬措施的承诺 - 包括到2030年将食品浪费减半，符合联合国可持续发展目标12.3，并采用WRAP和IGD？减少食物垃圾路线图？到2019年，英国最大的250家食品企业中有一半将用于测量，报告和处理食品浪费。

　　“承诺是朝着正确方向迈出的非常好的一步？”Elliot告诉BBC Radio 4's Today节目。但他暗示，随着结果的分析，自愿承诺可能成为强制性的。

　　“11月，我们正在举办全国食品废弃物周活动。如果今天在V＆A博物馆举行的板块会议上将有30个组织与我们合作，那么我们不会正确地测量和报告，我们会建议政府强制要求。“？

　　他补充说，他希望在今年圣诞节前看到事情“走向正确的方向？”。政府证实，对于承诺强制执行的可能性持开放态度。

　　食物浪费的努力停滞不前

　　Elliot补充说，虽然食品再分配项目有所增加，但四年内没有减少食物浪费。“该国长期以来一直在讨论食品废物，直到2015年我们看到减产。在2007/8我们经历了金融危机，我们看到了减少，但在过去的四年里，我们没有看到任何减少。

　　该承诺要求与会者通过以下方式减少食物浪费：

　　根据联合国可持续发展目标12.3制定雄心勃勃的目标，到2030年将食物浪费减半。采用WRAP和IGD减少食物垃圾路线图，使全球250家最大的食品企业中有一半在食品垃圾中进行测量，报告和处理到2019年。

　　在2019年11月举行的食品对话周活动，以突出我们都可以做出的改变。

　　利用他们的声音和个人资料来增强和鼓励包括年轻一代在内的公民。

　　改变他们作为个人的习惯，在工作和家庭中成为食品价值冠军，只购买他们需要的东西，吃他们买的东西。

　　“在过去的三年中，对志愿团体的再分配增加了一倍，但我们现在需要做一些非常严肃的事情才能改变我们的行为。”

　　英国最大超市特易购的老板同意，要解决食物浪费问题还有很多工作要做。他警告说“关键”？政府的食物浪费战略存在差距，除非它要求公司在未来12个月内公布其食物垃圾数据，否则将面临无法治理的风险。

　　“英国是处理食物浪费的领导者，我们欢迎继续关注这一问题，正如通过”加强板块承诺“这样的举措所证明的那样，”？刘易斯说，他也是冠军12.3全球可持续发展组织的主席。

　　“但是，我们希望这更进一步。通过更加紧密地将活动与冠军12.3制定的原则相结合，通过“目标，措施，行为”和引入公共报告，有一个巨大的机会，也确实是必要的，以此来改变我们减少英国食物浪费的努力。食物垃圾。

　　“我们欢迎英国政府关注这一领域，并看到有机会进一步推动我们继续引领世界努力解决食物浪费问题。”

　　“英国减少食物垃圾路线图”是世界上第一项旨在鼓励企业采取行动解决其供应链中的食物浪费并提高透明度的举措。每年英国有超过1000万吨的食物被浪费掉，路线图规定了整个行业如何努力实现联合国可持续发展目标，到2030年将食物浪费减少50％。

　　食品公司正在公布他们的食物垃圾数据

　　在今天（5月14日）推出特易购最新的食物浪费数据之前，他进行了干预。特易购是2013年第一家公布食品垃圾数据的英国超市。

　　在2018/19年，2018/19年的食物垃圾总量（食品安全且不能安全用于人类消费的能源回收）为43,497吨，占销售额的0.45％。特易购表示，这与去年相比减少了17％，与2013/14年基准年相比减少了8％。

　　在12个月的时间里，特易购在英国销售了大约1000万吨食品。其中，0.78％ - 或77,184吨 - 未售出。总共32,887吨剩余食品被重新分配给慈善机构，社区团体，同事和动物饲料 - 比去年增加63％。

　　雀巢也首次在英国公布其食物垃圾数据。这家食品巨头在2018年发现它浪费了10,082吨（占进入该集团供应链的总成分的1.278％）。相比之下，2017年为6,193吨（0.816％），2016年为10,919（1.392％）。

　　“总有更多的事情可以做，我会积极鼓励所有企业注册并采取行动减少食物浪费，”雀巢英国和爱尔兰首席执行官Stefano Agostini在研讨会上说。

　　雀巢补充说，它通过其再分配合作伙伴关系向那些需要它们的人重新分配了相当于700多万顿饭。

　　“许多组织和个人认为，虽然食物浪费是一个问题，但他们并不觉得它们对此有重大贡献。我们认为，透明和公开地报告食物垃圾数据有助于确定优先事项并采取行动，“？雀巢发言人告诉FoodNavigator。

　　“我们积极鼓励企业公开报告，但认识到可能需要强制性报告来提供所需的动力。”

　　“We actively encourage businesses to report publicly, but recognise that mandatory reporting may be needed to provide the impetus required.”?