恒天然领导的一项研究发现，与阿联酋的成熟牛奶相比，过渡性牛奶含有更高浓度的人乳低聚糖(HMOs)和其他营养物质。?盖蒂图片社 恒天然领导的新研究发现，与阿联酋的成熟牛奶相比，过渡性牛奶含有更高浓度的人乳低聚糖(HMOs)和其他营养物质。

　　这项研究包括来自招商网恒天然、阿联酋、马来西亚和贝鲁特大学的研究人员，最近发表在《营养》杂志上。

　　据悉，这是首个涉及阿联酋母亲的此类研究，该研究旨在找出过渡乳和成熟乳中HMOs、磷脂(PLs)和神经节苷脂(气体)的浓度。

　　“过渡奶”指的是产后5 - 15天内产生的母乳，“过渡奶”指的是产后6个月后产生的母乳。

　　随着越来越多的证据表明HMOs、PLs和GAs对婴儿的生长有好处，它们正受到越来越多的研究关注。

　　HMOs已被证明为婴儿提供抗感染保护，以及作为免疫调节剂。

　　41名阿拉伯妇女是从迪拜、沙迦和阿吉曼的政府医院、医疗诊所和母婴中心招募的。

　　他们发现过渡乳的平均HMOs浓度高于成熟乳。

　　例如，过渡乳的平均HMOs浓度为8204mg/L(±2389 mg/L)，而成熟乳的平均HMOs浓度为3905mg/L(±1466 mg/L)。

　　他们还观察了过渡乳和成熟乳中酸性HMOs和中性HMOs比例的变化。

　　过渡乳(18%)比成熟乳(7%)含有更多的酸性HMOs。

　　酸性低聚糖LSTc下降幅度最大，由过渡乳中的488mg/mL±224 mg/mL降至成熟乳中的11 mg/L，下降98%。

　　中性HMOs在过渡乳中的比例为82%，在成熟乳中的比例为93%。

　　在这方面，3FL是这段期间唯一增加的HMO。

　　研究人员总结道:“哺乳过程中HMOs水平的变化可能反映了婴儿生长发育阶段的变化，以及对这些HMOs特定成分的需求。”

　　分泌乳和非分泌乳

　　研究人员还注意到，在泌乳和非泌乳样品中，HMOs成分存在显著差异。

　　例如，与非分泌乳样品相比，分泌乳样品中2'FL较高，3 ' fl和3 ' 3FL较低。

　　偏最小二乘法浓度的变化

　　与成熟乳相比，过渡乳的PLs浓度也较高。

　　研究人员测量了7种偏最小二乘法(PLs)，发现平均来说，过渡乳的偏最小二乘法(PLs)为269mg/L(±89.2mg/L)，而成熟乳的偏最小二乘法(PLs)为219.6mg/L(±85mg/L)。

　　PL类的相对分布也发生了显著变化，PE从过渡乳的25%增加到成熟乳的36%。

　　磷脂酰胆碱(PC)和磷脂酰丝氨酸(PS)分别从25%降至14%和11%降至7%。

　　“在早期牛奶和成熟牛奶之间观察到的个体PL分布的变化可能是结构变化的结果。

　　研究人员说:“据报道初乳和过渡乳比成熟乳有更大的脂肪滴大小。”

　　气体的变化不大

　　两者的气体浓度差异不太明显。

　　平均气体浓度为21.18mg/L(±11.46mg/L)，略高于成熟乳(20.18mg/L±9.75mg/L)。

　　然而，气体类的相对分布，即双唾液酸神经节苷脂3 (GD3)和单唾液酸神经节苷脂3 (GM3)，在两个时间点上发生了变化，从过渡乳的56%和44%，到成熟乳的9%和91%。

　　总之，研究人员说，这项研究提供了关于阿联酋母亲母乳中HMO、PL和GA浓度的新信息。

　　来源:营养

　　阿拉伯联合酋长国母亲母乳中的人乳低聚糖、磷脂和神经节苷脂浓度:来自MISC队列的结果

　　https://doi.org/10.3390/nu11102400

　　作者:Paul McJarrow等