Calvados是一种产于诺曼底的苹果白兰地，以其独特的风味和精确的栽培而闻名。除了独自享用Calvados，你还可以用它来制作冷鸡尾酒和创造优雅的食物搭配。对于喜欢苹果、白兰地或独特味觉体验的人来说，学习喝Calvados必定是有益和有趣的。

　　步骤

　　1 自己来一杯Calvados吧。打开一瓶常温Calvados，将两盎司倒入玻璃杯中。喝一小口，让Calvados在你的舌头上滚动。当它还在你嘴里的时候，注意它的味道，而不是迅速地吞下去。Calvados通常是用传统的气球玻璃盛放的。试着用郁金香形状的玻璃器皿喝，玻璃器皿顶部向内弯曲。

　　品尝Calvados时，试着注意水果是如何向前移动的，甜的味道和醇的味道是如何平衡的。看看你能不能尝出明亮的，酸性的味道，比如新鲜的梨，或者微妙的，平滑的味道，比如肉桂，香草或者橡木。试着描述你能识别的味道。

　　2 在晚餐前或后享用一杯Calvados。许多人把Calvados作为开胃酒。同样，还有一些人在饭后喝卡尔佛斯来帮助消化。尝试这两种选择，看看哪种适合你。你也可以在两道菜之间喝一杯卡尔佛斯来净化你的味蕾。

　　3 加冰做实验。如果苹果白兰地淹没了你的味蕾，你可以用一两块冰块来稀释它的味道。如果Calvados的味道保持强劲，继续进行相应的调整。

　　方法 二: 制作冰Calvados鸡尾酒

　　1 通过加入Calvados来重塑旧风格。将2盎司Calvados和半盎司糖浆倒入搅拌杯中。加入少许安古斯图拉苦味。在加冰的鸡尾酒杯中饮用。饰以橘子皮或柠檬皮。搅拌柑橘皮的时候，一定要在饮料的表面上旋转装饰，这样柑橘皮的油就会喷到你的鸡尾酒里。

　　2 制作一个Calvados挎斗。在鸡尾酒杯边缘加等量的肉桂和糖。将1盎司Calvados, 1盎司橙子利口酒和1盎司柠檬汁倒入鸡尾酒调酒器中。在摇壶中加入冰块，用力摇，然后把液体倒入杯中。饰以橘子或柠檬皮。在鸡尾酒杯沿上擦一块柠檬角。小心地将湿润的边缘蘸入肉桂糖混合物中。试着把边缘涂均匀。

　　3 将姜汁啤酒和Calvados混合在一起，就成了一款简单的夏日鸡尾酒。向高脚杯中倒入半盎司Calvados和4盎司姜汁啤酒。加入冰块和少量安古斯图拉苦味酒。用青柠角装饰。

　　方法 三: 搭配食物

　　1 结合Calvados与冰糕传统的法国招待。将一勺苹果冰糕放入碗中。在冰糕上倒两盎司的Calvados。在诺曼底，人们在餐后或餐中食用这道菜来清洁上颚。

　　2 搭配Calvados和奶酪板，这是一道颓废的开胃菜。试试你的Calvados搭配丰富的蓝奶酪、布里干酪和其他软奶酪。软奶酪的奶油味会突出白兰地的水果味。

　　3 用一个简单的水果盘享用一杯苹果酒。苹果白兰地作为一种优雅的补充各种新鲜水果。桃子、梨子、杏子、李子和葡萄都可以和Calvados搭配。当然，苹果白兰地也可以和各种新鲜苹果搭配。