柠檬是一种美味但酸味的水果，人们不常像其他柑橘类水果那样生吃柠檬。虽然你可以像吃橙子一样生吃柠檬，但柠檬的高酸度可能会影响你的牙齿或胃。还有其他吃柠檬的流行方法，通常包括在饮料、烘焙和其他菜肴中加入柠檬汁或柠檬皮。

　　步骤

　　

　　2 把柠檬切成楔形。把刀尖插入两片柠檬中间，切到包裹柠檬的薄膜里面。把整个楔形切开，然后移到另一边，把另一边从柠檬中分离出来。取出楔形柠檬，放入碗中。一定要切到膜的内侧，这样柠檬角就不会粘着膜了。这部分柠檬又酸又苦。

　　重复这一步骤，直到把柠檬上所有的楔形部分都去掉。

　　

　　3 把楔子切成小块。把每个柠檬角切成两半，这样你就可以从每个角中得到两口大小的一半。把切好的楔子放回碗里。如果你喜欢的话，你可以把柠檬角留着。

　　

　　4 和享受服务。你可以在柠檬上撒些糖，如果你想去掉一些酸味，添加一些甜味。在柠檬片上撒上一到两茶匙(5到10克)糖，搅拌均匀。你可以直接吃加糖的柠檬，也可以把它们加到沙拉、水果鸡尾酒或其他菜里。

　　方法二： 把它做成柠檬水

　　

　　1 做一个简单的糖浆。简单的糖浆是用等量的水溶解糖制成的。这是冷食的理想选择，因为糖在溶解后会保持液态。制作方法:将糖和一杯(237毫升)水放入一个小平底锅中。中火加热，用小火慢炖。o 当糖完全溶解后，把锅从火上移开，放在一边冷却。简单的糖浆可以在冰箱里保存几个星期。如果想以后再做，加入双倍的水和糖，冷却后分开。

　　2 拿你的柠檬汁。当简单的糖浆冷却时，挤压5到8个柠檬的汁液，直到你有满满一杯(237毫升)的汁液。你可以把柠檬削皮，放进榨汁机，也可以把柠檬切成两半，用手动榨汁机榨汁。你也可以用酸橙汁来代替任何或所有的柠檬汁，如果你想做酸橙汁或柠檬酸橙汁的话。如果你不想自己榨柠檬汁，也可以用瓶装柠檬汁，但效果不会完全一样，因为瓶装柠檬汁的味道和新鲜柠檬汁不一样。

　　3 把所有的材料混合起来。在一个大水罐或果汁罐中，将糖浆、柠檬汁和最后4杯(948毫升)水搅拌在一起。o 完全结合起来，就是lemo 纳德已经准备好了。你也可以用新鲜的香草和鲜花装饰，如百里香、罗勒、迷迭香和薰衣草。新鲜的柠檬、酸橙、橘子或葡萄柚片

　　4 冷藏并加冰食用。把柠檬水罐转移过来 纳德走到冰箱前，让它冷却一下 大约半个小时。上桌时，先将高球杯加满冰块，再倒入柠檬汁 纳德在冰上。任何剩菜都可以冷藏几天。转柠檬 加入柠檬苏打水，混合等份柠檬 Nade和苏打水，再加一份柠檬汁。

　　方法三： 保持柠檬

　　

　　1 收集你的供应。腌制柠檬的制作方法是在柠檬中加入盐，然后在盐里放上几个星期。腌制柠檬是制作沙拉、调味料、汤、酱料、蔬菜和其他菜肴的理想选择。要制作柠檬汁，你需要:原料:一些新鲜的柠檬汁刀子一个一夸脱(946毫升)带盖的罐头

　　2 给罐头罐消毒。把你的罐头罐放进洗碗机里，直到你准备好装柠檬了。用手在热肥皂水中清洗盖子和戒指。如果你没有洗碗机，可以用热肥皂水手洗罐子。然后把它放在烤盘上，放入225华氏度(107摄氏度)的烤箱，直到你准备使用它。

　　3 清洗并修剪柠檬。用蔬菜刷清洗柠檬，清洗柠檬皮。把水果拍干。剪掉茎和顶部 从每个柠檬的茎)，但留下底部完好无损。当你切柠檬的时候，你不会把它们全部切成四等分，这就是为什么你不会把底部的部分切掉。

　　4 把柠檬。把每个柠檬从顶部开始切成两半。停止切割 大约离底部半英寸(1.3厘米)，这样两半仍然在柠檬的底部连在一起。然后再把每个柠檬切成两半，切成四分之一，底部的半英寸也要连在一起。把柠檬的四分之一粘在一起，有助于保持里面的盐均匀，这将确保它们妥善保存。

　　5 盐的柠檬。保留4汤匙(72克)盐。将柠檬皮剥开，将剩余的盐撒在多汁的果肉上。当所有的柠檬都腌好后，把硬币压在一起。盐可以作为防腐剂，因为它不允许微生物和细菌存活，而这些会导致水果腐烂。

　　6 准备好你的罐头。从洗碗机或烤箱中取出罐头。如果有剩余的水，用刚擦干净的毛巾擦干。撒上一 大约2汤匙盐(36克)放入罐子底部，足够形成一层厚的盐。

　　7 把柠檬。将两三个腌柠檬放入罐头罐中。把它们压紧，让它们释放汁液。有限公司 继续加入更多的柠檬，在腾出空间的时候把它们塞进去，然后榨柠檬汁。当你加入所有的腌制柠檬时，确保柠檬上都有汁液。如果你需要更多的汁来盖住柠檬，可以加入一杯现榨的柠檬汁到罐子里。在柠檬顶部撒上剩余的盐，盖上盖子。

　　

　　8 把柠檬放在一边腌。将柠檬罐转移到一个温暖的地方，比如厨房台面，让它们成熟30天。把罐子倒过来 每隔几天摇一两次盐和果汁，防止所有东西在底部沉淀。30天后，腌制的柠檬就可以使用了。

　　

　　9 在你最喜欢的菜肴中使用。当柠檬准备好后，你可以把单个的柠檬角或整个柠檬拿出来烹饪。取出一个楔子或柠檬，把盐洗掉。去掉瓜子和果肉，将瓜皮和果汁用在沙拉和其他食谱中。不冷藏的柠檬可以保存长达一年。

　　

　　1 试一试柠檬酱．柠檬凝乳是一种酸味浓郁的甜点，可以用作酱料、浇头，也可以单独食用。它可以和其他水果搭配，也可以用来做馅饼馅，只要你妥善储存，一年四季都是享受夏日美味的绝佳方式。

　　

　　2 做一些柠檬糖。顾名思义，柠檬糖是添加了新鲜柠檬味的普通糖。你可以在任何地方使用柠檬糖 你可以使用普通的甜味剂，但它作为coo的配料尤其美味 饼干和烘焙食品。

　　

　　3 激起一些柠檬糖霜．有很多烘焙食品都可以和柠檬糖霜搭配，比如罂粟籽蛋糕、松饼、意大利脆饼，甚至新鲜水果或冰淇淋。

　　

　　4 使用新鲜柠檬汁。柠檬汁富含维生素，非常健康。有很多方法可以使用新鲜的柠檬汁在日常膳食和饮料,包括:将它添加到果汁挤压它为额外的新鲜水果味道和防止褐变喝热水或冷水撒在鱼身上添加到沙拉酱和调味料添加柠檬汁的烘培食物

　　

　　5 烤一个柠檬蛋糕。柠檬poke蛋糕是一种美味、新鲜、柑橘味的食物，非常适合庆祝复活节、生日、母亲节或父亲节或其他节日。poke蛋糕特别美味，因为你在蛋糕上戳出的洞会被糖霜、奶油或柠檬汁浸透。

　　

　　6 尝试一些柠檬胡椒调味．这个节日 宁做起来又快又简单，味道很好，可以搭配很多菜。你可以用柠檬胡椒调味 宁用于肉、鱼、蔬菜或汤、沙拉等配菜。来改变这个季节的味道 对于其他食谱，你也可以用橙子或酸橙皮混合。

　　

　　7 注入柠檬和橄榄油．橄榄油是一种清淡而美味的油，在沙拉和意大利面等菜肴中用作淋汁或酱汁是非常棒的。当你把柠檬和橄榄油混合在一起时，就会产生一种美丽而新鲜的柑橘油，给菜肴带来活力。柠檬橄榄油很好 它在冬天很美味，因为它给你的食物带来了夏天的味道。