几千年来，筷子因其简单易用而多用途，一直是东亚地区人们用餐时使用的餐具。如果你习惯用刀叉来操作食物，那么一开始你可能很难掌握筷子的窍门。一旦你理解了正确的握持方法，掌握游戏机制就变得简单多了。首先，把第一根筷子放在无名指内侧，大拇指放在左手的蹼状处。把第二只放在食指、中指和拇指之间，就像你拿铅笔那样。这样你就可以自由移动上面的筷子，同时固定下面的筷子。

　　

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　　用你惯用的手拿起筷子。用你更协调的手从桌子上拿起筷子，手背对着你。将你的非惯用手放在筷子尖端下面，轻轻挤压筷子。这会把它们排成一条直线这样它们就完全平行了。

　　在标准的餐具上，你的筷子将以水平角度并排放在你的面前。

　　通常用你的第2或3个手指和拇指拿起筷子是最简单的。

　　当你拿起筷子的时候，注意不要让筷子发出咔嗒咔嗒的声音。在安静的餐馆或更正式的场合，这样做可能会被认为是不礼貌的。

　　

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　　将你的手放在筷子上方的三分之一处。在调整惯用手位置的同时，用你的非惯用手稳定筷子。把两根筷子夹在一起，用大拇指和食指夹在中间，直到你准备吃为止。

　　如果你不确定手应该放在哪里，那就把筷子顶部与大拇指尖对齐，然后翻过来抓住最靠近大拇指底部的那一点。

　　手举得太高或太低会使你很难正确地使用筷子。

　　提示:始终保持你的筷子，宽的上端朝外，窄的，锥形的端朝内。

　　

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　　把较低的筷子搁在大拇指和无名指的底部。安排你的第一根筷子，让筷子的上半部分夹在你的拇指和食指之间的缝隙中，筷子的末端紧贴着你的无名指的内侧。一旦你把筷子放在你想要的位置，避免移动或调整它。一些本土的使用筷子的人喜欢把筷子的底部放在手上高一点，就在食指底部附近。

　　正确使用时，底部的筷子应该保持固定，让上面的筷子完成所有的工作。

　　

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　　用食指、中指和拇指夹住筷子上部。现在，拿起第二根筷子，在食指和中指的第一个指节之间移动。用你的拇指垫撑住筷子的内侧。确保两根筷子指向同一个方向，顶端和顶端对齐均匀。

　　这个手的姿势应该和大多数人拿铅笔的姿势相似。

　　

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　　尽量不要让你的拇指移动。用你的拇指作为上筷子的支点，提供足够的反压力使其旋转。底座是用来支撑较低的筷子的，仅此而已。尝试将你的拇指融入到动作中只会让你更容易绊倒自己。保持拇指伸直也很重要，而不是在指关节处弯曲。

　　确保你的拇指不动看起来可能很复杂，但实际上，它让你少了一件需要担心的事情，让你的注意力集中在如何打开和关闭筷子上。

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　　方法 二：

　　控制你的筷子

　　

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　　用你的前两个手指打开和关闭筷子。打开筷子时，食指和中指齐声举起。要关闭它们，只需再次按下。筷子应该感觉像两个手指的延伸。如果你用这种方式拿食物有困难，试着稍微调整你的握把，这样你的中指垫支撑住大拇指另一侧的筷子底部。

　　只有筷子的尖端应该移动。顶部应该保持在原来的位置，或者稍微靠近而不是真正的接触。

　　提示:为了更好地掌握(没有双关语的意思)打开和关闭筷子的动作，想象一下你正在用手做引号会很有帮助。

　　

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　　两只筷子要握牢，以免移动。如果有必要，暂停片刻，用你不常用的那只手重新放置筷子，记住把下面的那只放在你的无名指和拇指底部，上面的那只保持平衡，像铅笔一样。你的筷子滑得越高，使用起来就越困难。握紧筷子，但不要挤压。这只会使你的手疲劳，导致你的技术恶化。木筷子和竹筷更适合初学者，因为它们能给你的手和彼此提供更多的牵引力。

　　

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　　保持对筷子顶部的轻微压力，以抓住你的食物。打开你的筷子，把它们夹在你吃的任何东西上。当你把要咬的东西放到嘴里时，集中精力轻轻压下上面的筷子。这样可以把食物夹在上下两根筷子之间，确保食物不会散开。

　　像其他任何事情一样，熟练使用筷子只是需要练习。试着把各种形状、大小和质地的食物从一个碗慢慢地移到另一个碗。这个有趣的练习将帮助你打下基础。记住，最下面的筷子只是用来支撑的。最上面的筷子应该做所有的工作。

　　

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　　翻转开合动作，将食物撕成更小的碎片。把你的筷子的尖端一起，并把他们插入食物的最宽的部分。然后，用足够的力把它们分开，把食物分成两部分。记住，这种“切割”方法只适用于软质食物。

　　传统的亚洲菜肴通常包含肉类、蔬菜和谷物，它们的尺寸已经缩小到适合用筷子使用的尺寸。然而，某些食物，如天妇罗和整条鱼，可能需要被分解，以使其更易于处理。在非正式的用餐场合，通常也可以接受咬大块食物，而不是撕或切。

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　　方法 三：

　　学习正确使用筷子的礼仪

　　

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　　不要把筷子直插在一碗米饭里。这似乎是一种无害的方式，让他们待在家里，但在日本和许多其他亚洲国家，这是一种严重的罪行。这是因为在日本的葬礼仪式上，按照惯例，死者的家人会把一双筷子垂直地放在一碗米饭里，把它作为祭品献给他们死去的亲人。如果你要放开筷子，把筷子水平放在碗的上方，这样碗就会保持不动。让主人或周围的人联想到死亡的行为被认为会带来厄运，它们肯定会扫兴整餐的气氛。

　　

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　　一定要同时用两根筷子。无论你有多困难，都要克制住把食物推来推去的冲动，或者用筷子的尖端刺穿顽固的咬痕。筷子成双是有原因的。它们是用来捡食物的，仅此而已。

　　在一些国家，甚至用不同的手分别握着筷子被认为是失礼的行为。

　　提示:一个很好的经验法则是，除非你在拿起筷子或做调整，否则只用你的惯用手触摸筷子。

　　

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　　避免将筷子横放在你的盘子或碗上，除非你已经完成，特别是在正式的膳食或餐厅。你可能有很多理由想要放下筷子，比如去喝杯水。许多餐馆提供筷子休息，这样用餐者不用筷子的时候就可以把筷子放下。当你在正式用餐时，放下筷子可能意味着你已经不饿了，然后滚下盘子。除非是在正式的餐厅或会议上，否则你可以放下筷子。

　　这并不意味着你应该放下筷子。偶尔这样做是可以的，但大多数时候要试着坚持住。

　　注意:当你只是和你的家人和朋友一起吃饭的时候，大多数时候放下筷子是可以的。但不要吃得太多，这样看起来你并不饿。

　　

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　　不要用筷子做手势，也不要用筷子指着别人。如果你有用手说话的倾向，或者想要把你说的话付诸行动，那么在这么做之前一定要放下筷子。想象一下，如果有人一边说着话一边用叉子戳你，你会有什么感觉!这是不言而喻的，但在桌子上打鼓、指挥一场看不见的交响乐、模仿海象或用筷子表演剑战，这些都是相当大的禁忌。记住，它们是工具，不是玩具。

　　

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　　用手移动盘子，而不是用筷子。当你需要重新摆放盘子、碗或其他餐具时，用你的另一只手，而不是用你的筷子在桌子上快速移动或拖动物品。否则，如果你把他们的餐具用在了他们意想不到的地方，你就有侮辱他们的风险。

　　如果你需要把一个特别大、重或笨重的盘子递过去或移走，小心点，放下筷子，这样你就可以用双手了。

　　在中国和其他一些亚洲国家，用筷子砸碗是一种与乞丐有关的行为，这意味着你无意中也在打击自己的尊严。

　　

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　　如果有人给你提供筷子，不要用你自己的筷子从上菜的盘子里吃或拿食物。用上菜用的筷子或其他上菜用的餐具将食物移到你的盘子里。然后，用你自己的筷子吃你自己的菜。这样，你就不会用自己嘴里的餐具去碰别人的食物了。

　　另一个在上菜时要注意的错误是在上菜盘里翻来翻去寻找最好看的菜或者你最喜欢的食材。这是自私的。

　　把筷子插在公共的盘子里是不卫生的，因为它会增加交叉污染的风险，但是如果你的同伴不知道你没有意识到这一规则，这也可能被认为是不礼貌的。

　　在很多地方，不提供服务筷子。在这种情况下，你可以用自己的筷子。