在宣布开张两年后，Blaze Pizza终于在斯卡伯勒开张了，就在Payne路451号新开的星巴克旁边。

　　Blaze Pizza以其“快速制作”的自制派而闻名，为那些有饮食限制的人提供手工食材和选择。据Boulos Co.称，杰夫·马丁（Jeff Martin）的野火餐厅集团（Wildefire Restaurant Group）是新Blaze餐厅的当地特许经营商。

　　Blaze Pizza的公关代表乔希·莱维特（Josh Levitt）告诉Mainebiz，这家店预计将于12月17日盛大开业。

　　莱维特说：“那天我们将为社区提供免费披萨。“去拿免费的披萨；不需要购买。排在前25名的人还将获得一年免费披萨。”

　　Blaze Pizza成立于2011年，是一家快速休闲披萨特许经营公司，在美国38个州和6个国家拥有330多家餐厅。Blaze的总部设在洛杉矶。

　　其他开放和关闭

　　52年后，位于中美合作区主街206号的熟食店Vic & whits计划关闭。店主马克·约翰斯顿计划退休，商店将于12月31日正式关闭。

　　比德福德（Biddeford） Main St. 65号的Dizzy Birds Rotisserie计划在12月31日关门。据《中美合作湾新闻》报道，业主计划继续经营餐饮业务，并正在研究特许经营模式。这家餐厅以烤鸡和家常菜闻名。

　　Moe 's Original BBQ计划从南波特兰搬到斯卡伯勒。该运营商在一篇社交媒体帖子中表示，在西大道209号的南波特兰分店开了10年后，这家店将搬到佩恩路450号的斯卡伯勒（Scarborough），在公牛穆斯（Bull Moose）旁边的广场上。店主还没有确定开业日期，但已经关闭了南波特兰的分店，开始转移设备。

　　事件

　　现在是进入节日精神的时候了，还有什么比参加Sweetgrass Farm Winery & Distillery的年度节日开放日更好的方式呢？

　　如果你正在寻找像饼干、馅饼、布丁、节日酒和特色陶器这样的甜食，那么你来对地方了。该活动将以当地供应商为特色，如Sugar Spell Sweets， Clarry Hill Pottery和Crystal Lake Farm。

　　节日开放日将于12月7日至8日上午11点至下午5点在Union的卡罗路347号举行。参加是免费的。

　　今年我应该参加哪些节日美食活动？《Mainebiz Food Insider》想听听你的意见！联系Alexis Wells，邮箱：awells@mainebiz.biz。