粮食不安全状况激增之前，美国救援计划(American Rescue Plan)的儿童税收抵免(Child Tax Credit)和SNAP紧急拨款等联邦项目已经结束或正在缩减。“喂养美国”(Feeding America)的首席执行官克莱尔·巴比诺-丰特诺特(Claire Babineaux-Fontenot)表示，当2021-2022年通货膨胀率飙升时，对于数百万已经在住房和交通成本上涨之外挣扎的家庭来说，时机再糟糕不过了。“喂养美国”是一个由200多家食品银行组成的全国性网络，每年为数千万美国人提供服务。她说，尽管通货膨胀有所缓解，失业率保持在历史最低水平，但许多家庭仍然难以负担食品。

　　“饥饿是贫穷的一个症状。它不存在于真空中，”巴比诺-方特诺特说。“实际上，与以前相比，有更多的人在更高的收入水平上遭受饥饿。所以现在需要更多的钱来维持生活。”

　　以下是babineau - fontenot和其他从事粮食不安全工作的人关于如何帮助食品银行和食品分享的一些建议，因为它们为越来越多的有需要的人提供服务。

　　巴比诺-方特诺特说，食品银行可以把1美元变成10顿饭。这种购买力说明了食品银行必须适应的方式，不仅是为了满足客户的需求，也是为了运营。

　　美国第二大食品银行落基山脉食品银行的首席执行官艾琳·拉克说，志愿服务和捐款是人们支持当地食品银行的“最大方式”。

　　拉克说，食品银行向客户分发的食品中，通过竞争性采购和协商获得的食品占了很大一部分，他们不得不更频繁地使用这些渠道。她说，几十年前，她的组织不购买食品。今天，食品银行购买了大约三分之一的食品供应。

　　“主要原因是食品价格上涨。目前，全国范围内的食品银行也面临着同样的困境——美元根本无法延伸到那么远，”由该州五家“喂养美国”食品银行组成的协会“喂养科罗拉多”在给美国公共广播公司“新闻一小时”的一份声明中说。

　　为了帮助缩小这一差距，食品银行游说国会在下一个农业法案中增加紧急食品援助计划(TEFAP)的资金。

　　“与你我在杂货店买到的食物相比，我们可以花很少的钱买到食物，”拉克说。

　　志愿者将袋装白米，这些白米将通过落基山脉食品银行的文化响应食品倡议分发给饥饿救济合作伙伴。照片由落基山脉食物银行提供

　　巴比诺-方特诺特承认，有时人们“更倾向于进行食物募捐”。她建议，在这种情况下，考虑捐赠“你可能想要的食物类型”。

　　当落基山脉食品银行在近50年前成立时，拉克说，他们的模式是让食物远离垃圾填埋场，“把食物送到食品储藏室，送到有需要的人手中。”确实没有关注营养问题。”

　　现在，人们对营养食品的需求越来越大。在营养密度方面，Babineaux-Fontenot说花生酱“相当有冲击力”。她补充说，新鲜和冷冻农产品、蛋白质、乳制品和冷冻食品都能很好地满足人们的需求。

　　她说:“我并不认为我比那些正在挨饿的家庭更有资格为他们做决定。”

　　Nguyen说，改善食品分享的难民领导团队努力尽可能对其服务的1200个家庭做出文化反应。她说，在接收表格中，他们会问新家庭，“如果我们有资金，你希望我们提供什么类型的食物?”

　　阮说，参加这个项目的家庭来自近二十多个国家，包括拉丁美洲、非洲和东南亚的部分地区，以及丹佛及其周边的土著社区。食物分享与落基山脉食物银行合作，试图满足需求。

　　他说，这些家庭中有许多正经历着“他们一生中最艰难的时刻”。“带着他们熟悉的食物出现是有这种力量的。”

　　员工们在此过程中吸取了经验教训。例如，在为主要是埃塞俄比亚人的客户群提供服务时，拉基说她了解到美国农业部的奶酪几乎没有需求。对于阿富汗难民社区，工作人员已经找到了某些类型的大米、豆类和茶，这些大米、豆类和茶在新家庭的接收会议上经常被要求。

　　“这可以追溯到提供尊严和减少羞耻感，”阮说。在这个前提下，她说，食物分享灌输了“团结和互惠”，部分原因是许多工人都有过不安全感的经历。

　　“我们试图倾听社区成员的意见，了解他们想做什么，”Nguyen说。