炎症与当今影响美国人的一些最常见疾病有关，包括心脏病、阿尔茨海默病、糖尿病和癌症。虽然短期炎症是保护身体免受感染的关键，但当它变成慢性炎症时，免疫系统就会继续战斗，健康的组织和器官就会受到损害。研究表明，一些食物可以帮助对抗可能导致疾病的慢性炎症。

　　根据Healthline的说法，这些是最好的抗炎食物，可以添加到你的日常饮食中:

　　编者按:医生终于发现了对抗衰老的天然秘密武器

　　?浆果。浆果含有一种叫做花青素的抗氧化剂，它具有抗炎作用，可以降低你患病的风险。一般来说，所有的水果都有抗炎的特性。

　　?富含脂肪的鱼。有益的长链omega-3脂肪酸如DHA和EPA的最佳来源是鱼类，如鲑鱼、沙丁鱼、鲱鱼、鲭鱼和凤尾鱼。研究表明，吃鲑鱼或定期服用EPA或DHA补充剂的人体内抗炎标志物c反应蛋白的含量会降低。

　　?花椰菜。研究表明，这种十字花科蔬菜与花椰菜、抱子甘蓝和羽衣甘蓝一样，可以降低患心脏病和癌症的风险。

　　?鳄梨。Healthline表示，牛油果富含钾、镁、纤维和对心脏有益的单不饱和脂肪。它们含有类胡萝卜素和生育酚，这与降低癌症风险有关。鳄梨还可以减少新形成的皮肤细胞的炎症。

　　?淀粉类蔬菜和豆类。《福布斯》称，鹰嘴豆、平豆、扁豆、带皮土豆和带皮红薯富含营养和纤维，这或许可以解释为什么吃这些食物可以降低患心脏病和肥胖等炎症的风险。

　　?全谷物。全谷物包含麸皮和胚芽，当它们被精制成白面粉时就会被除去。麸皮富含纤维，可被肠道细菌转化为抗炎的丁酸盐。考虑多吃糙米、大麦、小米、燕麦和全黑麦来减少炎症。

　　?绿茶。研究发现，绿茶，如抹茶，可以降低患心脏病、癌症、阿尔茨海默病、肥胖和其他疾病的风险。它的许多好处是由于它的抗炎和抗氧化特性。

　　?辣椒。鲜艳的红色、橙色和黄色灯笼椒以及辣椒富含维生素和抗氧化剂，具有强大的抗炎特性。

　　?蘑菇。这些低热量但富含矿物质的真菌含有酚类和其他抗氧化剂，可以提供抗炎保护。

　　?葡萄。这种流行而方便的水果含有花青素，可以减少炎症。葡萄也是白藜芦醇的重要来源，白藜芦醇是一种抗氧化剂，已被证明可以保护心脏免受炎症。

　　?姜黄。这种备受吹捧的香料是姜黄素的一种成分，已被证明可以减少与糖尿病、关节炎和其他疾病相关的炎症。据《赫芬顿邮报》报道，最近的研究表明，这种朴实的香料还有助于减少消化不良和流行的胃灼热药物。

　　?巧克力。黑巧克力富含抗氧化剂，有助于减少炎症，降低患心脏病的风险，使人更健康地衰老，Healthline说。黄烷醇负责巧克力的抗炎作用，并有助于保持血管内皮细胞的健康。

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