霹雳州的餐厅厨师都去了新加坡，因为那里的工资更高。

　　霹雳州餐厅和厨师协会秘书Chooi Chak Lim说，这是该协会400名成员中一些人面临的问题。

　　他表示，这里的厨师通常月薪为3000令吉，但在新加坡，他们的月薪为6500令吉(合2000新元)。

　　“因此，许多厨师离开霹雳州，到新加坡寻找更好的发展空间。一些人去了吉隆坡，那里的工资也比一些小州和城镇高。”

　　他说，主厨，尤其是酒店或大餐厅的主厨，通常会留在原地，因为他们的薪水在1万至2万令吉之间。

　　“通常是厨师下面的厨师在寻找更好的机会。

　　“为了解决这个问题，协会成员必须招募应届毕业生，这些毕业生在获得必要的经验后，也会开始跳槽。工资能涨的就这么多了，尤其是在小州。”

　　霹雳州咖啡馆协会副主席黄明耀说，许多餐馆都面临厨师短缺的问题。

　　他同意choi的观点，许多厨师在得到更好的工作机会后，搬到了吉隆坡或新加坡。

　　Ooi说，烹饪学校的应届毕业生很受欢迎，因此离职率很高。

　　“对于传统的咖啡店来说，他们并没有受到真正的影响，因为这些咖啡店是家庭经营的。

　　“通常在这些商店里，店主做饮料、烤面包等等，而摊位则出租给别人。

　　“面临这个问题的大多是大餐馆，”他补充说。

　　怡保著名的Nasi Ganja摊主穆罕默德·尼玛图拉·赛义德·穆斯塔法说，他的厨师都是从印度带着许可证进来的。

　　“到目前为止，我还没有遇到厨师短缺的问题。我的三个厨师都来自印度。”

　　在沙巴州，据业内人士透露，该州酒店的厨师并不严重短缺。

　　马来西亚酒店协会，沙巴和纳闽分会主席Hafizan Wong说，虽然这里和那里有一些厨师的空缺，断断续续，但他们很快就会被当地人填补。

　　他说，在选择厨师方面，沙巴的酒店通常会优先考虑当地人。

　　“当地人更了解我们的文化和味蕾，这就是为什么我们更愿意雇佣当地人，”他在接受采访时说。

　　“当招聘过程中出现问题时，通常是由于候选人在被雇用之前必须满足某些要求或资格。”

　　哈菲赞说，在Covid-19大流行限制解除后，有一段时间，许多酒店被迫重新招聘，因为他们的厨师已经离开或开始自己创业。

　　然而，这些职位很快就被填满了，因为许多人在那段时间也在找工作。

　　最近在该市进行的一项调查发现，海鲜餐馆和其他餐馆都挤满了顾客，这表明这里不缺厨师。