发霉是添加到某些奶酪中的调味剂，尤其是蓝色奶酪。但对大多数人来说，这是不正确存储的一个不雅观的后果。

　　虽然许多人把这种奶油乳制品放在冰箱门或架子顶层，但这不足以抵御绿色孢子。

　　这就是为什么Briony May-Williams与BBC早间直播的观众分享了她的顶级存储解决方案。

　　在早餐节目中，她透露了她保持硬奶酪(如切达奶酪)和软奶酪(奶油羊乳酪)新鲜的三大技巧。

　　她解释说，与大多数使用保鲜膜或三明治袋的储存技巧不同，她的方法使用的材料不那么明显;方糖，白醋和盐水。

　　布里奥尼表示，延长切达奶酪、伊丹奶酪和豪达奶酪等奶酪的保质期，就像加入白醋一样简单。

　　她建议用醋浸泡一块厨房卷，然后和奶酪一起密封在一个带拉链的袋子里。

　　据医学网报道，白醋是一种温和的酸，可以杀死大约82%的霉菌，这就是为什么它经常被用于家庭清洁。

　　布里奥尼说，用它来保存乳制品“不会影响味道”，还会“延长奶酪的寿命，最多可延长六周”。

　　布里奥尼使用的另一种专家认可的方法是将奶酪密封在一个装有方糖的容器中。

　　英国广播公司早间直播节目主持人建议:“一旦你打开一包奶酪，把它转移到食品储存容器中。在容器里放两块方糖，并确保密封良好。”

　　据这位前《英国烘焙大赛》的明星说，这样可以防止奶酪的味道充斥冰箱的其他地方，同时吸收多余的水分，防止奶酪出汗。

　　这最终将使它保持更长时间的新鲜。也就是说，如果方糖随着时间的推移融化，请将容器擦拭干净，并在容器中补充另外两个方糖以延长使用寿命。

　　菲达奶酪的粉丝们可以用另一种储存方法来保持柔软的奶油奶酪尽可能的新鲜。虽然这听起来可能有悖常理，但对抗羊奶干酪含水的最好方法是把它放在盐水中。

　　布里奥尼解释说，灭菌的果酱罐是保存羊奶酪的最佳容器，而不是它的包装。她建议把奶酪块整块留下，或者切成块，然后再放进罐子里。

　　接下来，在碗中加入两茶匙盐和足够的冷水。当盐完全溶解后，倒入羊乳酪罐中，直到奶酪完全被淹没。

　　这样可以使奶酪的最佳状态“多维持三周”，而不仅仅是几天。