当我们与朋友和家人欢聚一堂庆祝节日时，重要的是要认识到使我们团结在一起的精神，忘记使我们分离的精神。也许随着选举的结束，我们可以回到愉快的谈话中，让我们珍惜友谊。政治和宗教在社会对话中没有地位的建议仍然适用。反正我们也不认识会听的人。

　　酒精可能在政治辩论中扮演一个令人讨厌的角色——即使是在朋友之间——但当谈话是无意识的和善意的时候，少量的酒精也会产生积极的影响。它甚至可以让内向的人放松下来。当然，适度是很重要的，以免参加派对的人透露他最近的外遇或吹嘘她的整形手术。是的，我们听说过。

　　如果谈话应该是轻松的，那么酒也应该是轻松的。大型聚会不需要沉郁的葡萄酒来掩盖精心制作的开胃菜。考虑一下你想要完成的目标。你不是想让你的客人开心、喜庆、感激美食吗？

　　把巴罗洛收起来。相反，可以考虑用粉红色的起泡酒或玫瑰酒来开始庆祝活动。当人们走进我们节日装饰的房子时，我们为他们提供了这两种选择。首先，颜色与节日相辅相成。其次，泡泡使这个场合变得特别，甚至奢侈。

　　你也不需要花很多钱。西班牙的粉色卡瓦酒或意大利的粉色普罗赛克酒售价不到20美元。来自法国、意大利和西班牙的红酒也不贵。如果你计划举办一个开放的房子，或者只是计划少量的品尝，这些多用途的葡萄酒可以让你喝上几个小时。此外，人们的注意力将更多地放在谈话上，而不是酒上。

　　有些客人可能不喜欢这两种酒，所以我们建议你手边有一杯白苏维翁或霞多丽，以及一杯淡红色。黑比诺很贵，可能不是一个经济的选择。比如西班牙的里霍阿（Rijoa）、意大利的巴贝拉（barbera）、法国的罗纳河（Cotes du Rhone）、帕索罗布尔（Paso Robles）的歌海娜（grenache）或澳大利亚的设拉子（shiraz）。这些葡萄酒有独特的特点，但价格合理。

　　当然，你的庆祝活动可能包括一个小型晚宴，然后选择改变。如果你要吃牛排或鱼，打开钱包。花点钱买些东西，为这顿美妙的大餐加上一个感叹号。

　　如果这张桌子是八个人或更多，你不必挥霍。我们曾在晚宴聚会上提供昂贵的葡萄酒，结果却很失望，因为没有人对这些葡萄酒发表评论。没错，他们专注于与家人团聚。酒只是让他们进入谈话的一个工具，所以不要过多考虑你上的是什么。有很多价格适中的葡萄酒，你的客人会喜欢和欣赏的。

　　以下是一些建议：

　　起泡葡萄酒：Chandon California， Cune Cava, Francis Ford Coppola Prosecco, Josh Cellars Prosecco, Ruffino。

　　仍然是玫瑰色的：罗纳河谷的传奇酒庄、诱饵酒庄、杰拉德·贝特朗酒庄、塔维尔酒庄、苏莱伊酒庄、加州霍格沃什酒庄。

　　长相思：Murphy Goode， Justin, Decoy。

　　红葡萄酒：贝隆尼亚·克里安扎·里奥哈酒庄、罗纳河谷圣科斯姆酒庄、埃沃迪亚·加尔纳夏酒庄、布雷卡·加尔纳夏酒庄、Domaine Bouquet赤霞珠酒庄或卡梅尼埃酒庄。

　　特级赤霞珠：蒙特莱娜酒庄、博尤利葡萄园、罗伯特·蒙大维。

　　Graham's已经成为我们挑选陈年波特酒的首选。该公司由塞明顿家族所有，该家族是杜罗河谷港口贸易的巨头，旗下还包括陶氏、考克伯恩和华氏。格雷厄姆的波特酒包括复古酒、红宝石酒和茶色酒，以满足人们的口味偏好和经济状况。我们最喜欢的预算选择之一是Graham’s Six Grapes N/V（29美元），这是一款令人愉悦、容易获取的红宝石波特酒，随处可见。

　　Graham's的重要性在波特酒的层次结构中是如此重要，以至于对于要申报的年份波特酒，Graham's也必须申报。

　　多年来，我们品尝过格雷厄姆的许多波特酒，但我们最喜欢的是格雷厄姆的陈年茶色波特酒系列，从10年到50年不等。这些葡萄酒可能会很贵，但你可以根据茶色波特酒的年份来选择合适的价格。请记住，尽管旧版本很贵，但在库存上坐上几十年是非常昂贵的。此外，对于50年的茶色波特酒来说，在陈酿过程中，多达一半的葡萄酒会蒸发掉。同样有趣的是，一旦打开瓶子，如果冷藏，它应该保持新鲜两周。

　　这些葡萄酒在55-60度的冰镇温度下口感最好。

　　我们最近品尝了一些格雷厄姆的茶色波特酒，以下是我们的品酒笔记。

　　格雷厄姆的10年茶色波特酒（40美元）。这是一款巧克力、樱桃、坚果、蜂蜜混合的令人愉悦的葡萄酒。

　　Graham的20年茶色波特酒（Tawny Port）（72美元）。这是我们的最爱之一，有樱桃、太妃糖、红糖和橙子的味道。非常完整和令人满意。

　　格雷厄姆的40岁茶色波特酒（275-375美元）。这是一款优雅顺滑的波特酒，带有坚果、椰子和一丝橙子的味道。

　　Graham's 50- year - Tawny Port（600美元）。这是一款非常特别的葡萄酒，散发出浓郁的橙色和巧克力与太妃糖的味道。优雅，口感饱满，油滑。

　　Freemark 2019年纳帕赤霞珠（Cabernet Sauvignon）（75美元）。黑莓和皮革的香气，多汁的黑樱桃和蓝莓的味道与少许的浓缩咖啡。

　　La Crema Cabernet Sauvignon 2022（45美元）。以黑皮诺和霞多丽闻名的La Crema现在带着它的第一款赤霞珠走向了世界。采用多种产区的葡萄制成，结构坚实而完美，带有李子的香气和多汁的黑樱桃的味道，并带有一丝咖啡的味道。

　　世外桃源（Xanadu Circa 77） 2023年长相思（Sauvignon Blanc Semillon）（19美元）。赛美蓉与白苏维翁的混合非常好，但你通常会在澳大利亚和波尔多看到这种组合。这种来自澳大利亚气候凉爽的玛格丽特河地区的美丽提供了许多价格合理的水果。经典的葡萄柚口味，带有些许柑橘和香料的味道。清爽的酸度。

　　自1985年以来，汤姆·马夸特和帕特里克·达尔一直在撰写每周的联合葡萄酒专栏。请看他们的博客：moreaboutwine.com。可以通过marq1948@gmail.com与他们联系。