未来几周，冰岛风格的酸奶生产商siggi 's将开始推出一系列新产品，公司首席执行官卡洛斯?阿特舒尔(Carlos Altschul)称这些产品是“该品牌15年前推出以来最令人兴奋的”。

　　上个月在费城举行的食品与营养会议和博览会上，阿特舒尔对美国食品导航员说，该公司“正在积极反对新的创新，并对2020年有伟大的计划”。这将为酸奶的“其他部分”带来简单配料的“西格吉差异”，不含大量糖，也不含人工配料，而只是过滤。

　　这一扩张是为了回应那些告诉siggi 's的消费者，他们想要的选择与该品牌在不同细分市场推出的过滤酸奶相同。

　　虽然阿特舒尔不愿透露即将推出的产品的细节，但他指出，“对我们来说，最好的着重点是如何增加酸奶作为一种成分的使用，比如酸奶油的替代品，或者不同的烹饪和混合方式，”尤其是在美味的食谱中。

　　“我们有很多食谱，西格吉是最完美的配料。我们的注册营养师也在使用它，他们也开始大力推荐siggi’s，这将推动我们的原味酸奶以及加一点蜂蜜或香草酸奶的选择和用途的普及，”他补充道。

　　阿特舒尔说，这一系列新产品将上架销售，而与此同时，许多酸奶品类的竞争对手正在追赶西格吉(siggi 's)。西格吉的基本前提是“成分简单，不含大量糖，不含人工制品”，因此在该品类中率先开展了一场降糖运动。

　　他解释说，当siggi第一次推出它的过滤酸奶时，它的含糖量远远低于大多数竞争产品，但它也比今天的主流消费者限制糖分和减少卡路里的愿望提前了好几年。

　　阿特舒尔说:“我们现在看到的是，公司对西格士一贯的做法做出反应，并自问‘我们如何全面降低糖的用量?’”他补充说，竞争对手也在了解消费者对“不同层次成分”的需求，这种需求排除了人工选择，支持干净标签——这也是西格吉自创立以来一直倡导的价值。

　　他补充道:“在西格吉，我们感到自豪，因为我们觉得自己引领了这一最新的变革……随着这一品类的不断发展，我们看到，酸奶在美国仍明显不发达。”“所以，对我们来说，这是一个问题，我们如何继续推动极限，继续把我们的基本承诺从过滤过的酸奶推广到酸奶的其他领域。”

　　虽然该公司对2020年的创新计划守口如瓶，但2019年下半年发布的新产品可能暗示了该品牌的发展方向。

　　例如，今年7月，siggi推出了不含乳糖的skyr，它保持了该品牌的高蛋白，提供低糖，但味道仍然很甜，因为使skyr不含乳糖的酶创造了一种稍微甜一点的产品，而不需要添加任何人工添加剂，Altschul说。

　　今年7月推出的其他新产品包括siggi的4%咖啡skyr，它号称是市场上第一个使用阿拉比卡(arabica)冷冲泡的咖啡酸奶，以及该品牌粉丝最喜欢的4芯万用包。该公司还以Simple Sides品牌重新推出了其2%的牛奶脂skyr，“以扩大吸引力和提高搅拌酸奶的能力，”该公司表示。

　　就在siggi扩大产品组合和酸奶品类范围的同时，阿特舒尔承认，该公司仍在努力解决消费者对如何购买酸奶的困惑。

　　“最大的挑战是，这是一个令人困惑的购物类别，你让所有这些玩家做出在消费者看来与他们的酸奶相似的属性改变。所以，我们最大的挑战是，我们知道我们有一个独特的和不同的产品，但我们如何让我们的消费者知道呢?我们如何让他们知道架子上仍然没有像我们这样的东西?”他说。

　　Siggi的回答是一种三步走的方式，即利用现有的消费者，以及注册营养师网络(比如FNCE的营养师)和创始人的真实故事。阿尔特舒尔茨称这些消费者是“品牌最大的大使”。

　　“我知道很多品牌在过去几年已经开始减少食糖，并试图把他们的替代品带到市场上，但我们从2004年就开始这样做了。所以，我们正在努力把这个故事变成现实。”

　　虽然siggi继续扩大其在食品和饮食领域的投资组合和影响力，但它也将在新的一年继续全球扩张。

　　拉克塔利斯和西格吉之间的合作“对我们来说是非常好的合作，”阿特舒尔说。“一方面，他们让我们能够继续做我们最擅长的事情，这样我们的产品和价值就不会改变，但另一方面，他们能够支持我们进行大规模的扩张。”

　　他解释说，自从收购以来，siggi已经在10个国家推出了产品，并计划在未来6个月内再推出5个国家的产品。

　　“对我们来说，这是一个能引起全世界消费者共鸣的品牌。这是一个独特和不同的主张，我们的价值观是简单的成分，不含人工成分，也不含太多的糖，”阿特舒尔说。因此，他补充说，“在这种情况下，我们很容易与其他公司竞争。”