新的研究发现，坚持富含水果、蔬菜和鱼类的饮食可以降低41%的心力衰竭风险。相反，富含脂肪、油炸食品、加工肉类和含糖饮料的饮食会增加患这种疾病的风险。

　　多吃蔬菜可以预防心脏衰竭。

　　心力衰竭是指心脏不能为身体主要器官提供足够的血液和氧气。

　　这种疾病影响了美国约570万人和全世界约2600万人。

　　一些专家预测，心力衰竭将在世界范围内变得越来越普遍，这导致他们把它称为“全球流行病”。

　　然而，新的证据表明，以水果和蔬菜为主的饮食可以预防心血管疾病。现在，一项新的研究证实了这一观点。

　　凯拉·拉拉博士，

　　心脏病学 明尼苏达州罗彻斯特市梅奥诊所的研究员和她的同事们研究了五种主要的饮食模式和没有任何已知心脏病病史的人患心力衰竭的风险之间的关系。

　　劳拉博士和她的团队在《自然》杂志上发表了他们的研究结果 美国心脏病学会杂志。

　　研究人员调查了中风研究中地理和种族差异的原因。也就是说，他们研究了平均年龄为45岁的16068名黑人和白人的饮食模式。

　　参与者回答了一项150个项目的调查，其中包括107种食品。研究人员将这些食物分成五类:

　　“方便”饮食，包括大量肉类的菜肴，意大利面，披萨和快餐

　　“植物为主”的饮食，主要包括蔬菜、水果、豆类和鱼类

　　“南方”饮食，包括大量的油炸食品、加工肉类、鸡蛋、添加脂肪和含糖饮料

　　“酒精/沙拉”饮食，包括大量的葡萄酒、烈酒、啤酒、绿叶蔬菜和沙拉酱。

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　　Lara博士和他的团队平均跟踪调查了参与者8.7年，在此期间，363人第一次因为心力衰竭住进了医院。

　　其中，133人有保留射血分数的心力衰竭，157人有射血分数降低的心力衰竭。前者指的是心脏衰竭的一种形式，即射血分数(衡量心脏泵血能力的指标)是“正常的”或“保存的”。

　　总的来说，研究人员发现坚持南方饮食会使因心力衰竭住院的风险增加72%。

　　但是，当研究人员根据体重指数(BMI)、“腰围、高血压、血脂异常、糖尿病、房颤和慢性肾脏疾病”进行调整时，这种关联就不再具有统计学意义了。

　　研究人员解释说，这可能意味着南方饮食会增加肥胖和腹部脂肪，从而增加心脏衰竭的风险。

　　重要的是，研究人员发现，坚持植物性饮食的人患心力衰竭住院的风险降低了41%。

　　最后，研究人员发现，心力衰竭风险与其他三种饮食模式之间没有统计学上显著的联系。

　　“坚持以植物为主的饮食模式与突发(心力衰竭)风险呈负相关，而南方的饮食模式与突发(心力衰竭)风险呈正相关，”研究人员总结道，他们还概述了研究的一些优势和局限性。

　　研究人员说，社会经济和人口统计的多样化研究样本使这种联系更强。然而，这项研究的参与者可能错误地估计了他们的饮食摄入量，这可能会使结果产生偏差。

　　此外，研究人员只在研究开始时检查了参与者的饮食，这些饮食习惯可能在整个研究期间都发生了变化。

　　在一篇相关的社论中，哈佛大学波士顿公共卫生学院的研究员王冬博士评论了这些发现的重要性，“这项研究代表着在建立饮食预防心力衰竭的有力证据基础上迈出了重要的一步。”

　　”需要以人口为基础的预防心力衰竭的策略是至关重要的[…]这些发现支持了一种以人群为基础的饮食策略，以降低突发心力衰竭的风险。”

　　Kyla劳拉博士