在快餐行业，很难知道公司是在参加四分之一英里的拉力赛还是500英里的马拉松比赛。创新步伐的加快给制造商带来了压力。与此同时，传统零食的销量正在缓慢而稳定地增长，这表明市场增长的时机仍然成熟。在方格旗前追逐胜利需要不同的策略。

　　SNAC国际将于3月22日至24日在北卡罗来纳州夏洛特的威斯汀夏洛特举办SNAXPO20比赛，这是纳斯卡全明星赛的主场。SNAC International总裁兼首席执行官伊丽莎白?艾弗里(Elizabeth Avery)表示，零食行业与纳斯卡有很多共同之处，其中最不重要的是纳斯卡新粉丝的涌入，以平衡其忠实且长期的粉丝基础。

　　开幕式不仅将于3月22日在纳斯卡名人堂举行，而且贸易展区还将展示纳斯卡赛车原型和驾驶模拟器。3月23日上午，与会者将听取纳斯卡执行副总裁兼首席营销官吉尔?格雷戈里的发言。

　　自2007年担任这一职位以来，格雷戈里一直面临着一项具有挑战性的任务:吸引更年轻、更多样化的粉丝群体，培养一批新兴的新司机。艾弗里女士说。她还必须确保这个拥有71年历史的品牌让最忠实、最长久的追随者感到满意。基于SNAC对零食行业女性的承诺，与会者还将听到对她职业生涯的采访，以及她如何成为一个男性主导的行业的执行领导人。”

　　SNAXPO20将强调，零食销售的增长速度快于整个食品和饮料类别。今年，SNAC国际为受欢迎的拉丁美洲教育项目增加了加拿大教育课程。

　　“加上这两个市场的教育，SNAXPO作为零食行业信息的主要来源，专注于整个北美市场的教育，”艾弗里女士说。“每个教育课程都将探索影响地区的法规，以及最新的市场数据和类别趋势。”

　　在整个展览期间，除了创新的舞台展示之外，还会有教育方面的分组讨论。主讲嘉宾包括I.R.I.执行副总裁兼业务负责人萨莉·莱昂斯·怀亚特。艾弗里女士说，I.R.I.的报告帮助零食生产商了解当前和新兴的趋势，并据此进行创新。

　　除了网络和演讲者阵容，SNAXPO20的与会者还将享受一个充满设备、配料和其他零食制造技术的贸易展区带来的久经考验的真正好处。

　　与会者可以看到领先供应商在小吃制作过程中每一步的现场演示。艾弗里女士说。“无论你对分析测试、替代原料、合作制造商或运输服务感兴趣，SNAXPO都将为与会者提供第一手的接触和品尝。”

　　SNAXPO20之后，SNAC国际将以全新的品牌回归两年一次的设备和教育展会。将于2021年在凤凰城举行的活动将被称为SNX。它将更加重视策划教育规划和网络。

　　为了激发创新和提高参与度，我们为SNX设计了三个互动空间。在体验区，参加者可以参加一个由五部分组成的小吃制作之旅，其中包括供应商信息亭、弹出式教育演示和生产者-供应商参与区域。主题演讲、教育讲座和SNAC坦克比赛将在教育场馆举行。

　　为了促进零食生产商和供应商之间的对话，SNX将提供供应商套件。这些改造过的酒店房间将为展会参与者提供一个私人区域，讨论采购、运营、供应链效率等问题。

　　“为快餐业提供机会——生产者、供应商和其他利益相关者-共同发展新思想，解决共同面临的挑战和机遇，对SNAC的使命至关重要。”艾弗里女士说。这个新的阵容提供了我们的成员所寻求的价值，并将为个人和公司的成功定位与会者。

　　SNX之后，SNAXPO将带着全套设备在田纳西州的纳什维尔回归。