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　　01.24.2019

　　杰夫·盖尔斯基

　　华盛顿本;国际食品信息理事会基金会(International food Information Council Foundation)和美国心脏协会(American Heart Association)的一项调查显示，大多数美国成年人正在翻看包装上的食品，并阅读标签。去年10月对1,017名年龄在18岁至80岁之间的美国人进行的在线调查发现，69%的人说，他们在寻找有关食品健康状况的信息时，会查看营养成分标签。另外67%的人说他们会检查成分表。

　　其他超过50%的回答是包装上的营养成分声明(56%)和关于不含某些成分的声明(54%)。比例最低的是手机应用程序，为17%。

　　当被问及找到健康食品有多难时，28%的人说很容易，61%的人说适中，11%的人说很难。

　　华盛顿IFIC基金会的首席执行官约瑟夫·克莱顿说:“我们知道消费者正在努力让自己吃得更健康，但是我们的研究表明，他们找到最有帮助的信息的能力可能成为他们做出更健康选择的障碍。”即使是食品标签上的细微变化也可能对公众健康产生积极影响。

　　在其他的调查发现,59%的人说他们总是阅读标签在包装产品之前购买它第一次,56%的人说他们避免某些食物或食品无论其标签,和54%的人表示是很有帮助的一个符号或图像食品包装上表明是否健康。调查发现，21%的受访者表示，包装上的健康标志对他们的购买决定影响最大，排在品味(39%)和价格(29%)之后。

　　当被问及是否熟悉总部位于达拉斯的美国心脏协会(American Heart Association)的心脏检查标志时，26%的人表示非常熟悉，36%的人表示有点熟悉，20%的人表示不太了解，18%的人表示从未见过。31%的人表示，他们更有可能选择带有心脏检查标志的产品，而不是其他产品;44%的人表示，他们更有可能选择带有心脏检查标志的产品，25%的人表示，这个标志不会有什么影响。