戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）的“极致舒适”汤口感柔滑，做起来再容易不过了_商业

　　随着寒冷的月份的到来，没有什么比一碗温暖、舒适的汤更令人满足的了。

　　如果你在寻找既丰盛又简单的东西，戈登·拉姆齐的花椰菜汤是一个绝佳的选择。这道菜被描述为“舒适、快速、超级简单”，对于那些想要在厨房里吃饱又好吃又不太麻烦的人来说，这道菜是完美的。

　　由花椰菜、土豆和洋葱等不起眼的食材制成的这道汤，以奶油为基础的高汤使其口感丰富。据《每日快报》报道，拉姆齐的花椰菜汤是一个舒适夜晚的理想选择，既适合做午餐，也适合做晚餐。

　　下面教你如何在家做拉姆齐的丝滑菜花汤：

　　成分

　　汤

　　1个大花椰菜或2个中号花椰菜，约1.2公斤

　　25克黄油

　　1汤匙橄榄油

　　1个大土豆，约250克，去皮，大致切碎

　　1个洋葱，去皮切碎

　　1.2升鸡肉或蔬菜高汤

　　400ml全脂牛奶

　　100ml浓奶油

　　油炸面包丁(可选)

　　2汤匙橄榄油或鹅油

　　2片放了一天的乡村面包，约50克，切成方块

　　指令

　　把花椰菜的茎去掉，切成小花。

　　在一个大炖锅里加热黄油和橄榄油，然后加入花椰菜，土豆和洋葱。用小火一起排10分钟汗，偶尔搅拌一下，直到蔬菜变软但没有变色。

　　倒入高汤，煮开。加入牛奶和一些调味料，再用文火慢炖。现在，不盖盖子，炖10-15分钟，直到所有的蔬菜都变软。

　　加入奶油，用搅拌器搅拌均匀。

　　做cro时，在煎锅中用中火加热橄榄油。加入面包块，煎至金黄酥脆，不时翻动以均匀烹饪。

　　在厨房纸上沥干水分，撒上少许海盐。

　　将汤放回干净的锅中重新加热。

　　倒入碗中，可以随意装饰少许松露油，并在上面撒上一些克罗莴苣。即可食用。

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戈登·拉姆齐（Gordon Ramsay）的“极致舒适”汤口感柔滑，做起来再容易不过了