Giuseppe Mascoli和Bridget Hugo

　　Hugo和Mascoli还与意大利面专家Andrea Beccaceci合作，开设了一家名为Strozzapreti的新餐厅。这个名字，翻译过来就是“牧师颈链”，也指的是意大利艾米利亚-罗马涅、托斯卡纳、马尔凯和翁布里亚地区菜肴中常见的一种意大利面。

　　餐厅将以“高品质、大口味的意大利面”为主题，提供简单的开胃菜、新鲜的硬面粉意大利面、有机英语拼写和“twist”。经典的意大利甜点。

　　菜肴包括茴香、苹果、甜刺山柑和核桃沙拉配意大利乳清干酪;Cavolfiore(意大利面、大蒜油、奶油花椰菜、橄榄粉、辣椒和烤杏仁片);Caponata (strozzapreti，茄子，芹菜，红洋葱，绿橄榄，葡萄干和松子);Ragu (pappardelle, rabbit，百里香Ragu，迷迭香Marsala livers);还有法式奶油蛋卷。酒单的细节还没有公布。

　　Hugo在评论开幕式时说:“品尝和设计是制作食物中最具创意和乐趣的部分，我从Beccaceci和Mascoli那里得到了很多灵感，建立了这些全新的意大利面菜肴。在意大利烹饪工作了10年之后，我仍然对意大利人似乎比任何人都更了解什么是好食材的味道，以及如何让它们以一种简单而健康的方式发挥作用印象深刻。”

　　Kerb的7个刻度盘市场将于9月开业，届时将有26家独立食品企业入驻。已经确认的有Club Mexicana, Yum Bun, Ink，平方根，Rice Guys和Pick &奶酪。Kerb成立于2012年，还负责伦敦其他五个街头食品市场，包括国王十字、帕丁顿、小黄瓜、圣凯瑟琳码头和西印度码头。